自4月30日上映以来，电影《水饺皇后》持续领跑“五一”档，目前已取得2.87亿元票房。这部电影根据真实故事改编，时间横跨 20 世纪 70 年代末到21世纪初，讲述了由马丽饰演的来自青岛的臧姑娘带着两个女儿漂泊异乡，以不服输的韧劲儿和昂首向上的精神，克服重重困难，凭借双手实现逆风翻盘，从而一步步创立了畅销水饺品牌的故事。

一碗水饺如何包住命运

影片开场，即将踏上寻夫之路的臧姑娘遵循“上车饺子下车面”的俗语，为孩子们包着“上车”的水饺。当她带着两个女儿到达泰国后，却撞见丈夫另娶他人。婆婆提出“两人共侍一夫”的要求，她当场甩下一句“不是你们丢下我，是我不稀罕”，带着女儿转身跳上开往香港的轮船。

到达香港后，面临语言不通、身无分文的困境，臧姑娘为谋生卖起家传的北方水饺，正如片中台词“山东人不会做糖水，但会包饺子啊”，她用全部积蓄换来一辆木板车，在湾仔码头支起摊位，用带着山东口音的粤语喊出“水饺”二字——一段传奇故事就此展开。为了拿下更多的市场、为远行的游子带来一口想念的家乡味道，臧姑娘效仿港式云吞，将饺子皮做得更薄更透。从摆设小摊到建立小工厂，再到占据超市冷柜速冻水饺的大半江山，臧姑娘一步步建立起自己的商业帝国。

食物是文化的载体，更是情感的纽带。臧姑娘身上根植着山东劳动人民朴素的踏实勤奋和灵活变通，做出来的水饺鲜香实在，才能在最讲究实惠的湾仔码头打出第一道口碑。这股“为了生活豁出去的劲”，同样是“厚道山东人”性格的缩影。